anhams

للمخبوزات اليابانية مذاق غني. أحد المكونات التي تميزها هو استخدام حليب هوكايدو.

تتمتع مقاطعة هوكايدو، في أقصى شمال اليابان، بظروف مثالية للرعي. طقسها في الصيف لطيف ويفتح شهية الأبقار لتناول الأعشاب الطبيعية، لتنتج حليبا طيب المذاق بنكهة فريدة تشبه الفانيليا تميزه عن بقية الأنواع الأخرى من الحليب البقري.

ويُستخدم أيضا في إنتاج الآيسكريم والجبنة والزبدة وحتى في الصابون ومستحضرات التجميل. بعض الدول الآسيوية القريبة من اليابان توفر حليب هوكايدو في المتاجر أو في المقاهي.